Return of the Keukenprinses

Dag virtuele vrienden en aangelanden,
In plaats van mijn terugkomst nog maar eens aan te kondigen, zal ik gewoon met de deur in huis vallen. Maar niet letterlijk natuurlijk, want dat is ook maar lullig. Het is nooit aan te raden geen deur te hebben! Wie weet wat er allemaal zou binnenlopen! Letterlijke dingen zijn trouwens zó 2004. En we weten allemaal wat ik daarmee bedoel... Overigens, ik ben ooit eens tegen een deur gevallen en dat was ook maar niets.
Tijd nu voor een heerlijk receptje, bedacht door uw favoriete keukenprinses (mezelf dus, hé).

Ovenschotel met pompoen, marmot en gedroogde hibiscus
Ingrediënten: (Voor 2 personen)
600 g pompoen, 250 g marmot in blokjes (vers, niet in blik), 250 g spirellis, 250 g platte kaas, 4 eieren, 250 g geraspte belegen kaas, 2 eetlepels olijfolie, 50 g gedroogde hibiscus, Oregano, Basilicum, peper, zout
Bereidingswijze:
Verwarm je oven voor op 200° C en vet je ovenschotel in met olijfolie. Maak de pompoen schoon en snij hem in blokjes. Bak de marmotblokjes af in een beetje olijfolie, voeg de pompoenblokjes en een scheutje bouillon (of water) toe en laat alles stoven tot de pompoen zacht is. Kruid af met (gedroogde) oregano, basilicum en zout.
Kook de spirelli gaar. Meng de platte kaas, drie eieren en de helft van de gemalen kaas ondereen en kruid af met peper en zout. Meng het pompoenmengsel met de pasta en het kaasmengsel en schik alles in de ovenschotel. Kruid nog wat bij met basilicum en oregano en de gedroogde hibiscus. Plaats de schotel in de oven voor ongeveer 30 minuten en laat alles mooi goudgeel bakken.

Zo, ik zou zeggen, probeer dit recept zo snel mogelijk uit en laat het je smaken!

Tschüss!